Просмотров: 52335

Закуска к коньяку своими руками


3

тэги: закуска, коньяк

категория: еда и кулинария

комментировать

3

В идеале к коньяку не требуется закуска, но если без нее пить напиток сложно, можно обратить внимание на стандартный вариант - лимон. Во Франции на лимон принято высыпать немного сахарной пудры и молотого кофе. Хороший вариант закуски к коньяку - сыр, лучше какого-либо твердого сорта. Попробуйте тарталетки, наполненные икрой. К коньяку рекомендуются орехи в меду. Ну и не забывайте о классическом правиле трех "С".

система выбрала этот ответ лучшим

2

К коньяку как ни странно больше всего подойдёт персик, сладкий и сочный, а вот общепринятый лимон как раз к коньяку и не подходит, да не только не подходит, а наоборот убивает весь смак коньяка. Если вы не гурман и хотите заценить вкус коньяка, то его нельзя ничем перебивать, особенно кислыми продуктами.

Кстати история закусывания лимоном коньяка идёт от какого-то царя (не помню), так вот он не любил коньяк, но из уважения надо было выпить, поэтому и закусил лимоном, чтобы убить все вкусовые качества...

Так что коньяк с лимоном - деньги на ветер!

Кстати многие рестораторы предлагают в качестве закуски экзотические блюда, но я сам лично не пробовал...

А вот персик советую!!!

текст при наведении

1

Коньк это не тот напиток который надо глушить чтобы опьянеть. Нет, конечно он заставить опьянеть, но пить его в больших количествах дурной тон и вкус. Напиться можно и простыми напитками.

Коньяк идеален в том количестве когда закуска не требуется, Это от 10 до 50 грамм. Для остального, как я уже говорил, есть водка и самогон. Какой иначе смысл пить благородный напиток если только Это не суррогат из чая разбавленного медицинским спиртом?

Хотя было и у меня в студенческие годы что глушили "конину" стаканами и закусывали луковицей макнутой в соль)

1

Вообще, во всем мире коньяк не принято закусывать. Особенно это правило касается коньяков многолетней выдержки. Их вкусовые качества и аромат накапливаются годами, поэтому считается нелогичным поступком заглушать вкус и запах коньяка другими пищевыми продуктами.

Во Франции к коньяку обычно подают паштет или шоколад. Еще французы любят употреблять коньяк с кофе и сигаретами. Сначала выпивают чашечку кофе, потом немного коньяка, а затем выкуривается сигарета. Этот ритуал называют правилом трех «С» (Cafe, Cognac, Cigare).

1

Считается, что вкус коньяка начинаешь понимать с возрастом. Я, наверное, до него еще не доросла. А вот моя мама, кода собирается с подружками на праздники, то пьют они только коньяк. Закусывают коньяк эти "девчонки" из клуба «К восьмидесяти» обычно классическим лимоном и шоколадными конфетами. Причем это либо чернослив, либо курага в черном шоколаде. Конфеты они выбрали не случайно, так как данные сухофрукты помогают пищеварительному процессу после чревоугодия вообще, а в их возрасте – в частности.

1

Идеально по всем параметрам подходит шпротинка, завернутая в дольку лимона. Мало того, что вкусно и лопать можно просто так безо всякого коньяка, так еще и для желудка хорошо - тут тебе и жирное, и кислое одновременно. И не кидайте в меня ничем и не говорите "Фу какая гадость" Совершенно не гадость, неоднократно опробированно =) Только шпроты хорошие нужны, не дешевые с паршивым вкусом, а у лимона чем тоньше шкурка - тем лучше, конечно же. Если шпротина большая, ее пополам расковырять можно

1

Коньяк можно пить не закусывая, просто пить маленькими глотками, задерживая во рту, чтоб почувствовать вкус самого коньяка, но также очень хорошо подойдет лимон тоненько нарезанный и посыпанный сахаром, можно яблоко, сыр твердых сортов, тонко нарезанный, маслины, также можно закусывать горьким шоколадом. Но все таки само лучше будет коньяк не закусывать, так как его надо пить смакуя, а не опрокидывать одну за одной.

1

К коньяку подойдут следующие закуски:

  • лимон (если дольки лимона съедать между каждой рюмкой, то сильно не опьянеешь),
  • различные канапе - бутерброды такие (можно с ветчиной, сыром, икрой),
  • шоколад (очень часто к коньяку вообще не подают закуски, только шоколад),
  • сыр с медом (в некоторых традициях принято закусывать коньяк сыром, который находился в меде, сыр выбирать твердых сортов).

1

для посиделок с коньяком можно различать закуски К коньяку и ПОСЛЕ коньяка.

международными закусками к коньяку традиционно считаются горький шоколад, сигара

текст при наведении

и кофе.

текст при наведении

если последние две вещи можно назвать закусками). также вкус коньяка замечательно оттеняет сыр с большими дырками.

текст при наведении

а в качестве закуски после коньяка замечательно показывают себя теплый мед с сыром и орехами.

текст при наведении

1

Ранее я думала, что коньяк правильно закусывать лимоном. Причем лично мне лимон после коньяка нравится. А оказывается, что традиция эта идет от Николая II, который, чтобы после пития коньяка скрыть, что морщится, закусывал лимоном.

А к коньяку хорошо подойдут шоколад, фрукты и даже мясные закуски, которые не перебьют вкус коньяка,а подчеркнут его.

1

Если коньяк "настоящий", то ему в принципе не нужна закуска, он пьется мелкими глотками, так сказать чувствуя его вкус.

А если все таки нуждаетесь в закуске к такому благородному напитку, то лучше всего присахаренный лимон, т.е. дольки лимона режем пополам, выкладываем на посуду и сверху чуть-чуть сахаром посыпать, как бы припудрить его.

1

Ни в коем случае нельзя коньяк закусывать лимоном! Лимон просто убивает вкусовые рецепторы! Я думаю многие когда-нибудь выбирали туалетную воду или духи периодически занюхивая кофе, чтобы убить предыдущий запах? Так вот лимон делает то же самое!

Лучшая закуска: или сыр, или шоколад. Только зачем хороший коньяк закусывать?

1

Я по части коньяка раньше была просто маньячкой. Сейчас поутихло. Но из закуски всегда предпочитаю сын и оливки. Лимон, на мой взгляд, слишком резкий и перебивает послевкусие. Им только плохой коньяк хорошо закусывать. А еще я коньяк люблю запивать горячим зеленым чаем. Но это зимний вариант, чтобы согреть все внутри.

1

Вот тоже поинтересоваться хотела, кто и чем, а смотрю, уже есть вопрос.

К предложенным рецептам от себя добавлю ещё ананасы (я люблю консервированные) и дыню. Ну, и сыр, который обожаю. А вот лимоном, действительно, лучше не закусывать коньяк.

1

Лимон очень здорово подчеркивает букет букет коньяка. Неплохо на лимон посыпать немного сахарного песка или сахарной пудры. Очень неплохо сыр, можно чуть-чуть с медом (только светлый мед) и конечно же шоколад.

1

Спасибо за советы, а от себя порекомендую лимон,предварительно засыпанный сахаром, а сверху икру или растворимый кофе. Пока ничего лучше под коньяк не пробовал.

комментировать

0

Хочу поделиться нетрадиционным рецептом - пельмени.

Коньяк обладает удивительным свойством - он сделает любые самые дешевые пельмени изысканной закуской. Делается глоток коньяка и вдогонку ему посылается 2-3 горячих пельменя. И вкус пельменей улучшается в разы. Возникает ощущение, что вы едите хорошее мясо. При этом даже совершенно не обязательно пить дорогой коньяк. Годится самый обычный и дешевый. Процесс повторяется многократно.

За неимением пельменей, можно использовать горячие манты.

P.S. Если заменить коньяк водкой, того эффекта изменения вкуса пельменей не получится.

0

Коньяк можно закусить следующими вариантами : фрукты (например: груши, яблоки, виноград, клубника). Различные орехи, блюда из нежирного мяса (например, телятина, мясо птицы), морепродукты (икра, семга, устрицы).Так же различные виды шоколада и сыра. Овощи обжаренные на гриле с добавлением сливочного масла и пряностей.

0

я пью коньяк под закуску которую придумал сам Николай II это кусочки сыра завернутые в нарезанный лимон, если кому интересно, рецепт тут: http://gurmanio.org/recipe/holodnaya-zakuska-k-konyaku-ot-nikolaya-ii/

Знаете ответ?

0 нужна помощь?


Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1049-kakaja-zakuska-podhodit-k-konjaku.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Закуска к коньяку на скорую руку: рецепты лучших вариантов Макияжа пошагово для новичков

Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками Закуска к коньяку своими руками

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ